Descripción
La lechuga capuchina es una variedad de lechuga con una textura suave y húmeda. Esta lechuga presenta hojas finas y almidonadas con un sabor suave a nuez, ideal para ensaladas, sándwiches y rellenos. Es una fuente de nutrientes, incluidas vitaminas y minerales, y es baja en calorías. ¡Perfecta para tu salud!
EL CRUNCH VEGANO QUE NUTRE
🌱 Características Únicas:
Conocida como lechuga iceberg, forma repollos compactos con hojas crujientes y jugosas. Su alto contenido en agua (96%) la hace refrescante y baja en calorías.
💚 Nutrientes Clave (por 100g cruda):
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Vitamina K (24% VD): Esencial para coagulación sanguínea y salud ósea (prioritario en veganos por menor consumo de lácteos*).
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Folatos (B9) (7% VD): Clave en formación de glóbulos rojos y prevención de anemias.
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Potasio (3% VD): Regula presión arterial y balance hídrico.
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Fibra soluble (1.2g): Favorece saciedad y microbiota intestinal.
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Antioxidantes (Zeaxantina): Protege la salud visual.
*VD: Valor Diario recomendado
🍃 Beneficios Veganos:
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Volumen sin culpa: Ideal para platos abundantes y bajos en calorías.
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Refuerzo óseo: Vitamina K + potasio = combo antiosteoporosis.
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Detox natural: Su agua “lava” toxinas y mejora hidratación.
👩🍳 Usos en Cocina Vegana:
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Clásico: Ensaladas tipo Cobb vegano, tacos de jackfruit.
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Creativo: “Tazas” para rellenar con quinoa, guacamole o tofu scramble.
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Práctico: Hojas enteras como wrap de hummus y verduras asadas.
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Nutriente
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Cantidad
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Calorías
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15 kcal
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Grasas
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0.2 g
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Carbohidratos
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2.9 g
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Fibra dietética
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1.3 g
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Valoraciones
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