Jengibre Importado

Descripción

EL ANTIBIÓTICO NATURAL DE TU DESPENSA VEGANA

🌱 Origen & Potencia:
Raíz asiática de sabor picante y aroma cítrico, cultivada por siglos como medicina y especia. Su potencia bioactiva sobrevive a cocción, jugos y conservas.

💚 Nutrientes Clave (por 30g fresco):

• Gingerol: Compuesto antiinflamatorio y antioxidante (estudio-probado contra náuseas y dolor muscular).

• Vitamina C (1.7 mg): Refuerzo inmune y síntesis de colágeno (crucial en dietas veganas).

• Potasio (100 mg): Regula presión arterial y balance hídrico.

• Magnesio (9 mg): Combate calambres y fatiga crónica.

• Fibra prebiótica (0.8 g): Alimento para microbiota intestinal saludable.

🍃 Beneficios Veganos Específicos:

• Digestión óptima: Estimula enzimas gástricas para asimilar mejor legumbres y vegetales fibrosos.

• Defensas reforzadas: Su efecto termogénico aumenta respuesta inmune en meses fríos.

• Anti-anemia: Mejora la absorción de hierro no hemo (de espinacas, lentejas, tofu).

• Sustituto de sal: Reduce necesidad de sodio en guisos y sopas.

👩‍🍳 Usos en Cocina Vegana:

• Básicos: Tisanes digestivos, curry de coco, aliños para woks.

• Innovador: “Leche dorada” con cúrcuma, queso crema fermentado, caramelos crudiveganos.

• Express: Rallado en zumos verdes, encurtido con sushi vegano, infusión en aceites.

⚠️ Consumo responsable: Máx. 4g diarios (embarazo o medicación anticoagulante).

🔍 Claves nutricionales para veganos:

1. Gingerol: Actúa como antiemético natural (reduce náuseas por suplementos de hierro).

2. Potenciador de nutrientes: Mejora biodisponibilidad del hierro y zinc en plantas.

3. Alternativa a fármacos: Reduce dependencia de antiácidos sintéticos tras comidas pesadas.

4. Prebiótico: Fortalece flora intestinal dañada por dietas altas en fibra.